佐渡芸能伝承機構

佐渡の芸能の未来のためのお手伝いをするNPOのブログです。

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根モズク

外海府の岩谷口集落におじゃましました。
お昼時にかかってしまいご馳走になったのが
根モズクの味噌汁ぶっかけごはん。

根モズク2

居酒屋でよくみかけるのは
細くてふわふわした藻につく花モズク。
こちらは太めの根モズク。
根モズクは今が旬です。

モズクというと酢の物がおなじみですが
ちょっと濃いめのお味噌汁もおいしい。
で、熱くしたそれを
ごはんにかける!
贅沢です。
ご馳走様でした!

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